делаешь разные циклы указывая id категории (в примере 3)- кол-во постов - один. 
пример:



<?php if (have_posts()) : ?>
<?php query_posts($query_string.'showposts=1&cat=3') ?>
<?php while (have_posts()) : the_post(); ?>


<div> <p id="contenttitle"><?php the_title(); ?>
<p class="forcontent"><?php do_excerpt(get_the_excerpt(), 10); ?></div>


<?php endwhile; ?>
<?php endif; ?>